Carrillada Cerdo
La carrillada de cerdo son las mandibulas del animal. Son muy tiernas si se cocina a baja temperatura. No disponemos en fresco, ya que tienen un... más...
Cinta Lomo Cerdo
El lomo o cinta de lomo de Cerdo es el resultado de cortar junto al espinazo y las cotillas. La carne que se obtiene de forma cilindrica es muy sabros... más...
Codillo Cerdo Partido
El Codillo o Ossobucco de Cerdo es la parte del codo. Contiene el hueso. Viene partido por la mitad para su mejor elaboración y tamaño.&... más...
Costilla Cerdo
La costilla, chuletero o costillar de cerdo contiene la parte ósea de la caja torácica. Alterna entre hueso y carne. Es un elemento impr... más...
Huesos Cerdo
Huesos de cerdo de la cabeza. Contiene todos los huesos de cabeza. Ideales para guisosha,caldos, etc... Formato: Cajas 10 Kg. A granel. Produc... más...
Manitas Cerdo
Las manitas de cerdo son la patas traseras del cerdo. Para estofados o cocidos. Elemento esencial para el cocido madrileño. Tiene una textura g... más...
Pluma Ibérica Cerdo
La pluma ibérica es una pieza situada en la parte posterior del lomo. En los ultimos años a ganado muchos seguidores y su reconocimiento... más...
Presa Ibérica Cerdo
La presa de cerdo Ibérica o Duroc es un corte que se encuentra en la parte superior del lomo. Tiene mucha grasa infiltrada. Ideal para parrilla... más...
Secreto Blanco Cerdo
El secreto de cerdo blanco es un corte que se encuentra entre la paletilla y panceta. También se conoce como cruzeta o abanico. Su nombre se de... más...
Secreto Ibérico Cerdo
El secreto de cerdo Ibérico de barriga o panza es un corte que se encuentra cerca del estomago.Su nombre se debe ya que es un corte que queda o... más...
Solomillo Cerdo
El solomillo de cerdo proviene de la parte lumbar. Como en todas las familias de animales es una de las piezas mas sabrosas. Se puede preparar al horn... más...
Solomillo Cerdo Ibérico
El solomillo de cerdo Ibérico proviene de la parte lumbar. Como en todas las familias de animales es una de las piezas mas sabrosas. Se puede p... más...
Tira Costilla Cerdo
La tira de costilla proviene de la caja torácica del animal. Es un producto muy alto en proteinas, grasas y vitaminas. Se cocina al horno o a l... más...
Babilla Ternera
La Babilla de ternera es la parte alta de la pata y cercana a la cadera. Ideal para filetear. Disponemos de babillas partidas por la mitad para su mej... más...
Tapilla/Picaña Vaca AA
La tapilla o picanha se encuentra en la parte trasera entre la contra, tapa y cadera. Es una pieza muy tierna y jugosa. Formato: Cajas de 10 Kg. Grad... más...Pluma Ibérica Cerdo
La pluma ibérica es una pieza situada en la parte posterior del lomo. En los ultimos años a ganado muchos seguidores y su reconocimiento... más...
Lomo Alto Ternera
El lomo alto de ternera es la parte delantera del lomo y de las mas sabrosas del animal. El lomo alto, bajo y Solomillo se podrian considerar las mejo... más...
Figatell Casero
El figatell o farfel es un producto casero elaborado con una mezcla de higado de cerdo envuelto con tela de estomago. Ideal para la parrilla o plancha... más...
Solomillo Angus Certificado
El Solomillo Angus certificado "Aliarg" es la parte mas noble trasera procendente de la lumbar. Viene completamente limpio e infiltrado. La carne de A... más...
Solomillo Vaca
El solomillo de vaca es la parte mas noble de la parte lumbar. Viene completamente limpio e infiltrado. Formato: Cajas de 18/22 kg. Mar... más...
Pollo Entero
El pollo entero contiene las patas, cabeza y cuello, mas las vísceras. Se utiliza para asadores o puede ser troceado para diferentes usos en la... más...